Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить урбеч из подсолнечника. Важно выбрать хорошие, свежие подсолнечные семечки, которые не горчат, иначе вкус урбеча будет испорчен. Готовый урбеч лучше хранить в холодильнике, чтобы масла меньше окислялись. Такая паста богата полезными растительными жирами, магнием, селеном, витамином E и B. Если у вас дома имеется достаточно мощный блендер или кухонный комбайн, то предлагаю приготовить урбеч из подсолнечника.
Основной ингредиент: Семечки Блюдо: Соусы Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Семечки подсолнечника 300 грамм (сырые)

Количество порций 15

Калорийность

583 ккал

Калорийность

50 г

Белки

19 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Урбеч из подсолнечника»

Подготовьте подсолнечные семечки.

Чтобы облегчить процесс измельчения, семечки можно предварительно немного (3-5 минут) прогреть в скороде на умеренном огне, но не жарить.

Затем переложите семечки в чашу блендера.

Начните измельчать льняные семечки на небольшой скорости, затем постепенно увеличивайте ее до максимальной. В начале семечки будут измельчаться в муку.

Затем масса начнет напоминать больше мокрый песок, прилипать к стенкам.

После семечки постепенно начнут нагреваться, выделять масло, становиться более липкими и тяжелыми.

Периодически открывайте блендер и доставайте с краев семечки, чтобы они равномерно измельчались.

Измельчайте до тех пор, пока масса не превратится в однородную текучую пасту.

Переложите готовый урбеч в чистую стерилизованную баночку.

Урбеч из подсолнечника готов!

Источник: povar.ru