Описание приготовления:
Шампиньоны на шпажках — пикантная оригинальная закуска, которая подается к мясу и овощам. Если жарить шампиньоны на природе, то тогда их не разрезайте, а нанизывайте целыми. Помните, что грибы обжариваются очень быстро, время приготовления напрямую зависит от жара в мангале или на гриле, а также — от размера шампиньонов.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Закуски / Блюда на шпажках
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 грамм
- Сметанa 150 мл
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Приправа 1 ч. ложка (грибная)
Количество порций 4
Калорийность
36 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шампиньоны на шпажках»
Подготовьте указанные продукты. Грибы лучше всего приобрести округлые: шампиньоны, а не вешенки, чтобы они легко нанизывались на шпажки. Шпажки заранее вымочите в воде.
Сметану любой жирности выложите в глубокую миску или салатник, можно использовать плотный зип-пакет. Выжмите в нее лимонный сок.
Всыпьте грибную приправу, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешайте весь маринад. Благодаря сметане, грибы приобретут сливочный вкус.
Шампиньоны промойте в воде и слегка обсушите бумажными салфетками. Выложите в маринад.
Аккуратно обваляйте каждый гриб в маринаде, чтобы он им обволокся. Оставьте минимум на полчаса, максимум — на 2-3 часа. В таком виде вы можете переместить грибы в маринаде в зип-пакет или в пищевой контейнер и взять с собой на пикник.
На природе нанизайте грибы поочередно на влажные шпажки и выложите на мангал или гриль, где жар уже совсем небольшой (после обжаривания мяса или рыбы).
Обжаривайте буквально 3-5 минут, не забывая поворачивать шпажки. После чего сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
